今天想跟學員們聊聊工作目標的訂定
或許不僅針對咖啡專業領域或是創業
對於每一位職場上的朋友
時時檢視工作目標及能力的提升
非 常 重 要

一、檢視自我領域的專業強項:
對你所投入的工作領域,是否真的了解?
最近遇到一組朋友問到:「設備到位,只要教我咖啡機如何按及操作,咖啡不就出來了嗎?

不就這麼簡單嗎?」
我聽聞後,會心一笑^^看似簡單的操作,但是否真正了解這煮出來咖啡的味道及質感?

品質是否都很穩定?

台灣任何貿易品牌咖啡機設備因不同壓力、霸數,當在萃釀的操作過程中,又因氣候改變而

有所不同,相對在結合經驗豐富到位的技術者,從不間斷地複習,取得要的答案。再加上操

作過程是否順暢?

二、解決問題的能力:
往往解決問題的能力可以大大累積自己的經驗值。
有了專業能力,還必須和實際現場結合,客戶的問題,送餐出餐狀況、人員服務品質等等,

都能有效而以更好的可能性來處理。

俗話說:「師父領進門,修行在個人」,每一位技術者,透過不間斷地練習,找出自己的缺

點加以修正,每位客戶的問題都不盡相同,卻是練就自己一身好功力的機會。

工作上,清楚自己的目標,努力完成,每當再往前踏一步,夢想就在你眼前。加油!加油!加油!

不放棄堅持夢想的人
一步一腳印的實踐者

【努哇克咖啡教室】
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