很多人都會問,咖啡豆可以直接種嗎?

咖啡豆並非是生豆的播種,而是去除掉外部的外果肉的內果皮狀態而進行播種,

大約會經過兩個月左右而發芽,經歷種植大約八九個月,
生長大約40到50公分左右,再移植到莊園農場裡種植

經過了三年後的成長
在春暖花開季節後
就會慢慢結出綠色的果實
再經歷六到八個月後
果實慢慢地熟成
初步收成,不難發現果實的時候程度不一
這個時候的豆農,會以手採摘的方式採果

咖啡果實收成後,必須要經過,層層的工序
在進行相關的精緻處理工序的階段
必須要先經過初步的清洗,最後完成乾燥而入庫
然後裝袋運送到港口進行貨運出貨

另外再提到,
出貨前為了道地的品質訴求
在當地會有所謂的杯測師
是指咖啡生產地,出倉庫前,
在進行採購的時候
藉由當地的杯測咖啡專家來對咖啡口味及品質進行嚴格的把關要求

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