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講師: 李月琴
公司名稱:Luwak努哇克咖啡事業有限公司

  • 現任:
  •       台灣飲料調製協會2013第二屆--理事長2012~至今
  •       Luwak努哇克咖啡連鎖事業部指導講師2004~至今
  •       桃園國際機場商店及餐廳評鑑委員2012~至今
  •       忠信財團法人外聘咖啡拉花講師2009~至今
  •       勞動部勞動力發展署桃竹苗分署/桃園職訓局2012~至今
  • 經歷:
  •       翠庭香榭庭園餐廳經理2年
  •       玫瑰庭園餐廳吧檯師3年
  •       夢家有約歐式自助餐4年
  •       萬鑫餐飲學苑指導老師6年 
  •       福爾摩莎廚藝美食協會講師, 創意師
  •       CAT'S咖啡館,推廣輕食,咖啡,花果茶,異國創意料理之指導老師
  •       新竹區品皇咖啡,花果茶原料之創意花式調配講師
  •       竹北市哈拉里專櫃飲料部推廣執行長
  •       造橋鄉農會特聘飲品講師
  •       社區大學指導講師
  •       勞工局外聘餐點、咖啡飲品講師
  •       98年ckmcc中華之光國際創意調酒邀請賽評審
  •       清華高中外聘咖啡講師
  •       元培大學外聘社團咖啡拉花指導講師
  •       忠信財團法人外聘咖啡拉花講師
  •       台北調酒協會2010第十五屆北區高中職聯合飲料調酒大賽評審飲料組評審
  •       台北調酒協會2010第 五 屆北區大江盃調酒大賽評審飲料組評審
  •       台北調酒協會新竹區域性活動執行總監
  •       台北調酒協會2011第 十四 屆金鐏盃國際調酒大賽主審
  •       台灣飲料調製協會2012第一屆--理事長
  •       台灣飲料調製協會2016第二屆--理事長
  • 證照:
  •       國家丙級調酒執照合格
  •       國家丙級中餐執照合格
  •       美國 IBA 調酒執照合格
  •       中國大陸高級調酒師國際執照合格
  •       四川成都,凱薩專業技術學校特聘咖啡 ,花果茶
  •       調酒師及西餐師
  •       中國大陸高級咖啡師國際執照合格中國大陸
  •       高級西餐師國際執照合格
  •       TBAB國際吧台師認證合格       
  • 協助著作:
  •       飲料調製-丙級技術士-技能檢定必勝寶典-
  •       西餐、咖啡館-開店輔導
  • 專長:
  •       Luwak努哇克咖啡連鎖事業部指導講師
  •       咖啡歷史挑選解說
  •       咖啡杯測分析
  •       專業半自動的操作
  •       Syphon的使用
  •       手沖濾杯的掌握
  •       新鮮咖啡的認知
  •       咖啡拉花的運用技巧
  •       烘培咖啡豆的過程
  •       單品豆味覺資料庫建立(手沖及虹吸)
  •       咖啡點心製做